La carne ternera es un alimento sumamente rico en proteínas y minerales como el calcio, el potasio, el hierro y el zinc, por lo que se trata de un producto altamente recomendado para aquellas personas que parecen anemia.

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Se trata de una carne tierna de un color rosáceo, debido a la alimentación de dicho animal, basado principalmente en pastos, es decir, el forraje. Recordemos que la calidad de la carne de un animal dependerá primordialmente de su buena alimentación.

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