CERDO

La carne de cerdo se aprovecha y se consume desde tiempos remotos, aunque muchas veces se la ha descrito como un alimento poco saludable. En la actualidad, ese concepto empieza a cambiar. Recientes investigaciones afirman que esta carne debería formar parte de la alimentación habitual de la población a cualquier edad dadas sus buenas cualidades nutricionales.

CERDO

Lomo

Cabezada

Chuletero

Solomillo

Costilla

Panceta

Tocino

Careta

Manitas

Papada

Carrilleras

​Hígado de cerdo

Huesos